美国华盛顿大学研究人员研究发现，宝宝每天一个鸡蛋有助于避免发育迟缓。研究负责人称，鸡蛋对儿童生长发育的影响非常显著，对儿童来说，鸡蛋是一种推荐的营养来源。在宝宝6~9个月大时每天吃鸡蛋，会摄入更多的必需营养素，如维生素B12，有助于健康成长。

一天一个鸡蛋，对宝宝的生长发育是非常有好处的。因为鸡蛋的营养非常丰富，被营养界称为“全营养食物”，而且吸收特别好。一个鸡蛋含蛋白质大约7-8克左右。鸡蛋清主要含卵球蛋白和卵白蛋白，可以说它包含的人体必需的8种氨基酸，与我们人体的蛋白组成非常相似，它的吸收率高达98%，是给宝宝补充蛋白质最好的食物之一。

每个鸡蛋的脂肪含量大概在5.5到7.5克之间，它主要就是集中在蛋黄。蛋黄除了富含脂肪外，它还含有丰富的卵磷子、蛋黄素、固醇类以及丰富的钙、铁、维生素a、b族及维生素d等，这些都对增进宝宝的神经系统功能是非常有好处，所以说鸡蛋又是非常好的补脑食品。一些妈妈们只让孩子吃蛋黄而不让孩子吃蛋白，或者只让孩子吃蛋白而不让孩子吃蛋黄，这都是一个错误的做法。鸡蛋清和鸡蛋黄的营养素是不一样的，只有蛋白和蛋黄一起吃才可以达到营养互补的作用。

另外，给宝宝吃的鸡蛋最好买放养的土鸡蛋，不要买那种喂饲料的鸡产的蛋。还有就是宝宝的肠胃比较柔弱，要给宝宝吃温热的鸡蛋，不能给他吃凉鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。