姜醋猪脚（或称猪脚姜醋）是禧月荟月子中心的特色月子餐美食之一，说到猪脚人们就想起了它的油腻，而很多人并没吃过，甚至不知道为什么在广东坐月子要吃这个呢？

 

在南方，及正南方的深圳，坐月子吃的是非常讲究，姜醋猪脚作为广东的特色粤菜，以及它的神奇功效，坐月子又怎么能少得了它呢？据了解，这道姜醋猪脚能够快速的为产后坐月子妈妈恢复术后伤口，以及让皮肤组织快速修复，同样道理，对子宫损伤有着较好的修复效果，以及产后娇嫩纹的修复，是坐月子中食补的佳品，所以产后妈妈是很有必要吃姜醋猪脚的！

 

为此，禧月荟月子中心特意将其纳入月子餐之中，供产后妈妈享用！下面来为大家讲述一下这道姜醋猪脚的做法吧！（因为产后妈妈每餐食用量较小，所以坐月子妈妈最好是事先准备好一个小煲，可顿一餐的量即可）

 

菜名：姜醋猪脚

食材：猪蹄500克，姜200克，醋约200克，鸡蛋两个，冰糖适量。

做法：

1、鸡蛋用清水煮熟去皮备用；

2、生猪清洗去毛后切大块，放开水中焯一分钟后盛出沥干水份；

3、姜切片，锅内放少许油用放片姜片炒干；

4、开始煲猪脚，先加入醋、冰糖、鸡蛋、干姜片放一起煲开，然后放后猪脚（注：需没过猪至少一大半），随后大火煲半小时，小火煲一小时即可！

烹饪难度：★

产后阶段：产后第3阶段（第13-20天）调养期，不建议产后立即食用，宝妈可以在产后两周后食用。

 

坐月子功效：

 

产后体质恢复、驱寒、滋阴补血、活血补气、催奶、恢复术后伤口、妊娠纹修复、促进恶露排出等等。

 

有这么多的功效，做法还如此简单，这下知道产后妈妈坐月子为什么要吃姜醋猪脚了吧！广东妈妈坐月子补身时至少要吃上三、四次，赶紧来月子中心体验一下各种营养月子餐吧！