泥鳅是一种营养价值很高的鱼，它味道鲜美，含丰富蛋白质，维生素和各种矿物质。

泥鳅的作用也很多，因为它脂肪低，特别适合孕妇，产妇。在很多地方，人们把泥鳅当做剖腹产或者顺产后必备的一道月子“圣品”，因为它可以帮助伤口的恢复，还可以促进乳汁分泌。 那么孕妇和产妇在食用泥鳅的时候加一些什么配料好呢？

1.泥鳅豆腐汤：我们在制作泥鳅豆腐汤的时候可以加入一些黑木耳和豆腐。它可去湿热，也比较容易消化和吸收。

2.红烧泥鳅：红烧泥鳅非常好吃，它的配料只需要姜，蒜，豆辨酱，酱油即可。

3.爆炒泥鳅：爆炒泥鳅非常的下饭，也是我喜欢的一道菜，通常我只是加入青椒和调料品。