妇女在怀孕期间需要各种营养素的充足供应，因此只要身体健康、食不过量是可以吃茄子的。

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｐ、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养物质。由于维生素Ｅ和Ｐ在其它蔬菜中极少含有甚至根本没有，因而使茄子具有特殊的食疗价值。

1、茄子含丰富的维生素P，它能减少血管脆性，降低血管通透性，防止微血管破裂出血，增强维生素C的活性，可以预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。

2、茄子含有维生素E。这是一种脂溶性维生素，也是最主要的抗氧化剂之一。它可以保护机体细胞免受自由基的毒害，延缓衰老，预防癌症以及多种慢性疾病。

按照中医的说法，茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效。因此脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃，且秋后茄子其味偏苦，更寒凉，体弱、便溏者最好少吃。