做饭，做简单的饭，那可是我非常感兴趣的事情。我就说说我比较上手的国民菜：西红柿炒鸡蛋。

准备：2个鸡蛋，筷子打匀，根据个人口味，可以先放一点盐，也可以不放。

1个西红柿，切小片，或者切小块。

一小节大葱，斜切成丝，葱丝可以直接打入鸡蛋中，这样会有很浓的葱香味。如果不喜欢，可以直接放入菜中就好了。

大蒜（看自己的喜好，也可以不放，我比较喜欢），切片。

步骤：

1、放油，烧红。有人喜欢鸡蛋老一点，有人喜欢嫩一点。都是可以的。老一点可以将油烧久一点。

2、放入鸡蛋，炒熟即可，另装一小碗。

3、葱丝、大蒜炝锅，放入西红柿，西红柿的炒法有两种。第一种就是将西红柿炒出汁，那就多炒一会，甚至可以用锅铲将西红柿弄碎一点。第二种就是西红柿还是维持原来的形状，不那么碎，那就少炒一会。

4、将鸡蛋放入锅中。翻炒，放盐，出锅。