每个地方坐月子都有着自己的风俗习惯，但这些习惯并非全都是坏事。就如广东人坐月子，就非常喜欢一道美食，即营养又好吃，对坐月子的宝妈更是有着非常好的“疗效”。这就是广东的月子餐习俗：猪脚姜。

 

 

猪脚姜对于在深圳地区来讲也是不陌生，坐月子期间更是需要每周一次或两次，不少人会想，猪脚那么腻的东西，一周吃一次不会腻吗？说实话，广东的月子餐猪脚姜，还真的是百吃不腻，这源自于猪脚姜与传统的猪脚煲汤有着完全不同的做法！

 

菜名：猪脚姜

食材：猪脚1只（最好是前蹄），土鸡蛋（5个）

辅料：陈醋（可备用甜醋、酸醋等，要用较多的醋作为汤底）、生姜（中、老姜半斤）、红糖，适量，不要冲味道。

时长：1.5至2小时

烹饪难度：★★

产后阶段：产后1至4周皆可

 

1、猪脚去毛，切块，洗干净后放入开水中煮变色即可（也可不用煮）；

2、将鸡蛋煮熟，然后去壳。

3、炖汤底，将红糖、生姜、陈醋放入砂锅或炖锅中，煮开后放入熟鸡蛋，需要确保醋盖过食材；

4、煮10分钟后，放入猪脚，中火炖1小时即可。

 

猪脚姜作为坐月子产妇的佳品，具有强身健体、补血补气、驱寒去湿、美容养颜等等功效，而猪脚姜在春冬季作用更大，坐月子期间每周一次更佳。

 

想知道猪脚姜是什么味道吗？香甜可口，肥中带劲，棉中带辣...说不上来的好吃。想品尝的话，来禧月荟月子中心品尝这道月子餐吧!